En la segunda semana de Septiembre, de lunes a domingo, y a las dos en punto de la tarde 13 jinetes a lomos de sus caballos y provistos de una fina vara de latonero, guían a 6 toros bravos por el medio de la calle Colón de la ciudad de Segorbe a toda velocidad entre una multitud que sincroniza un movimiento ondulatorio similar a la de un banco de peces, creando un espacio imposible, a modo de espejismo, de apenas unas décimas de segundo que permite que una vez más aparezca la magia de un espectáculo único en el mundo.
Conocida simplemente como La Feria, está declarada de Interés Turístico Internacional y se celebra anualmente del 7 al 17 de septiembre.