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Fiestas San Blas de Burriana
Las fiestas de San Blás, patrón de la ciudad, adquieren gran relevancia y singularidad gracias a la celebración de la tradicional Font del Ví (fuente que emana vino para todos los que hasta allí se acerquen). Celebradas cada 3 de febrero, es un festejo que demuestra una vez más el carácter conservador y tradicional de sus ciudadanos que honran con el vino a su patrón.
Además de ser una fiesta de marcada tradición cultural y gran singularidad, ésta ha sido reconocida como Fiesta de Interés Turístico Provincial, dotándola así de mayor relevancia y prestigio.
Cabe destacar su gran carácter gastronómico, ya que el factor predominante es la degustación de productos cárnicos (junto al vino se reparten bocadillos de longanizas y morcillas producidas en las carnicerías del municipio); en esta fiesta se elaboran las tradicionales calderas de San Blas y pueden degustarse los típicos rotllos de Sant Blai.
