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Feria del Capón en Vilalba
La “Feira do Capón de Vilalba” Feria del Capón en Vilalba, es una celebración tradicional con más de 200 años de antigüedad. Una feria muy popular, celebrada todos los años en torno al 21 de Diciembre y tiene repercusión internacional. Comienza a primeras horas del día con la venta de este emblemático producto navideño, amenizado con la actuación de varios grupos folclóricos.
La estrella de la feria son los “capones”, pollos alimentados a mano, con unas bolas de masa de harina de maíz y patata, a los que durante la época de engorde se introducen en unas jaulas llamadas “capoeiras” para inmovilizarlos y acelerar su engorde hasta el momento de su sacrificio, el día antes de la feria. El Capón de Villalba es un producto de excelente calidad, muy apreciado ya desde el siglo Xlll.
